レシピ:詳細

レシピ詳細

レシピ

チキン南蛮(新玉ねぎタルタルソース)

だしのきいたまろやかなお酢
カロリー 835kcal(1人前)
調理時間 :15分

材料(2人前)

鶏もも肉 1枚(300g)
溶き卵 1/2個分
小麦粉 大さじ2
塩、こしょう 少々
サラダ油 大さじ2
<南蛮たれ>
だしまろ酢 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
<タルタルソース>
ゆで卵のみじん切り 2個分
新玉ねぎのみじん切り 50g
だしまろ酢 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
刻みパセリ 少々

作り方

  • 鶏もも肉は両面に塩こしょうをし、小麦粉をまぶし溶き卵にくぐらせる。
  • 熱したフライパンにサラダ油をなじませ、①を両面色よく焼く。
  • フライパンから鶏肉を取り出し、油を拭いて、南蛮たれの材料を入れて少し煮詰め、鶏肉を戻して両面からめる。
  • タルタルソースの材料を全て混ぜ合わせて上からかけ、刻みパセリを散らす。