レシピ詳細
レシピ
チキン南蛮（新玉ねぎタルタルソース）
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だしのきいたまろやかなお酢 (500ml) 商品ページへ |
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 カロリー |
：835kcal（1人前） |
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 調理時間 |
：15分 |
材料（2人前）
| 鶏もも肉 | １枚（３００ｇ） |
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| 溶き卵 | １／２個分 |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| 塩、こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| ＜南蛮たれ＞ | |
| だしまろ酢 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| ＜タルタルソース＞ | |
| ゆで卵のみじん切り | ２個分 |
| 新玉ねぎのみじん切り | ５０ｇ |
| だしまろ酢 | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ３ |
| 刻みパセリ | 少々 |
作り方
- 鶏もも肉は両面に塩こしょうをし、小麦粉をまぶし溶き卵にくぐらせる。
- 熱したフライパンにサラダ油をなじませ、①を両面色よく焼く。
- フライパンから鶏肉を取り出し、油を拭いて、南蛮たれの材料を入れて少し煮詰め、鶏肉を戻して両面からめる。
- タルタルソースの材料を全て混ぜ合わせて上からかけ、刻みパセリを散らす。
