レシピ詳細
レシピ
パプリカと小アジの南蛮漬け
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 カロリー |
：309kcal（1人前） |
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 調理時間 |
：20分 |
材料（2人前）
| 小アジ | ６匹 |
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| パプリカ（赤・黄） | 各１／４個 |
| イタリアンパセリ | ２本 |
| 鷹の爪（輪切り） | ひとつまみ |
| だしまろ酢 | １００ｍｌ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 小麦粉 | 適宜 |
| サラダ油 | 適宜 |
作り方
- 小あじは腹わたを取りよく洗い、水気を拭き取り小麦粉をまぶし、パプリカは細切りにする。
- ボウルにだしまろ酢、鷹の爪を入れる。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れてなじませ、パプリカを入れてしんなりしたら取り出し②のボウルに入れる。
- 小あじを両面色よく揚げ焼きにし、③に入れパプリカとともに漬け込む。
- 器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
