レシピ:詳細

レシピ詳細

レシピ

ポークソテー だしまろ酢ソース

だしのきいたまろやかなお酢
カロリー 347kcal(1人前)
調理時間 :15分

材料(2人前)

豚ロース(とんカツ用)2枚
新玉ねぎ1/3個
マッシュルーム2個
塩、こしょう少々
小麦粉適量
サラダ油大さじ1/2
だしまろ酢大さじ4

作り方

  • 豚肉は包丁で筋切りをし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を全体に薄くまぶす。
  • 玉ねぎは縦薄切りにし、マッシュルームは薄切りにする。
  • フライパンにサラダ油を熱して豚肉を並べ、弱めの中火にして約2分焼き、焼き色がついたら上下を返し、さらに約2分焼き、いったん取り出す。
  • フライパンに玉ねぎとマッシュルームを入れて中火で炒め、油がなじんだらだしまろ酢を加え、からめながら約1分煮詰める。
  • 豚肉を戻し入れ、ざっとからめ、器に豚肉を盛り、野菜たっぷりのソースをかける。