レシピ:詳細

レシピ詳細

レシピ

和風ジンジャーポーク

だしのきいたまろやかなお酢
カロリー 308kcal(1人前)
調理時間 :35分

材料(3~4人前)

豚肩ロース肉(塊)350g
だしまろ酢大さじ6
しょうが1かけ
ブロッコリー1/4株(80g)
まいたけ1パック(80g)
マッシュルーム6個
ミニトマト(赤・黄)8個
まいたけ1パック(80g)

作り方

    • ポリ袋に豚肉を入れ、だしまろ酢(大さじ3)を加えて20分ほど漬ける。
    • ①の肉を取り出し水気を取り、鍋に入れて表面に焼き色がつくまで焼く。
    • 分量の水と①で残った漬け汁、だしまろ酢(大さじ3)とスライスしたしょうがを入れ、蓋をして弱火で10分ほど煮る。
    • 食べやすい大きさに切ったきのこと野菜を加え、さらに10~15分蒸し焼きにする。
    • 豚肉を食べやすい厚みに切って器に盛り、きのこ、野菜を盛り合わせる。