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レシピ詳細


	だしのきいたまろやかなお酢 (500ml) 商品ページへ

カロリー	：311kcal（1人前）
調理時間	：25分

材料（2人前）

れんこんは12枚の輪切りにし、5分ほど酢水にさらして水気を拭く。
ボウルに肉だねの材料を入れてよく混ぜ、12個に分ける。
れんこんの両面に片栗粉を茶こしでふるいながら薄くまぶし、肉だねを１個ずつれんこんに乗せ、穴に押し付けて詰め、肉だねの面を内側にしてれんこんを2枚一組にして合わせる。
フライパンにサラダ油を中火で熱して③を焼き、軽く焼き色がついたら、裏返して蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにし、合わせ酢を回しかけて煮つめながら全体にからめる。
器に盛り、粉山椒をふって大葉の千切りをのせる。