レシピ詳細
レシピ
揚げ出し豆腐のぽん酢あんかけ
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創味 聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢 550g 商品ページへ |
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 カロリー |
：232kcal（1人前） |
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 調理時間 |
：15分 |
材料（1人前）
| 絹ごし豆腐 | １／２丁 |
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| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 【あん】 | |
| 人参 | ２０ｇ |
| しいたけ | １個 |
| もみじおろしぽん酢 | 大さじ３ |
| 水 | ６０ｍｌ |
| みりん | 大さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 三つ葉 | 適量 |
作り方
- 絹ごし豆腐をあらかじめ水切りし、人参はせん切り、しいたけはスライスする。
- 豆腐は片栗粉をうすくまぶし、１７０℃～１８０℃の油できつね色になるまで揚げる。
- 手鍋にもみじおろしぽん酢、水、人参、しいたけを入れ軽く煮立たせ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 器に②を入れ、③のあんをたっぷりとかける。
